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Schokokuchen

1 Glas Wasser
1 Glas Olivenöl (alternativ Margarine)
7 gute Teelöffel Kakao
2 Pkg. Vanillezucker
1 Glas Zucker
1,5 Gläser Mehl
2 Pkg. Backpulver
5 Eier

Wasser, Öl oder Margarine, Kakao, Vanillezucker, Zucker in einem Topf
erwärmen, nicht kochen. 1 Glas der Mischung aufheben.
In den Topf nun Eier, Mehl und Backpulver dazurühren.
Teig in ein hohes, gefettetes Blech, ca. 30 x 40 cm einfüllen
und 40 Min. bei 180° C backen.
Nach dem Backen sofort schneiden und das restliche Glas der Mischung
darüber schütten.
Nach dem Erkalten kann noch eine Schokoglasur darauf gestrichen
werden. Hält gut 1 Woche und ist sehr saftig.


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